PREPARAZIONI BASE
PASTA FROLLA
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero, UOVA, sale, lievito, aromi
PASTA SFOGLIA
FARINA DI GRANO, BURRO, acqua, sale
Base torte
zucchero, UOVA, FARINA DI GRANO, FECOLA, MIELE
Savoiardi
zucchero, UOVA, FARINA DI GRANO, FECOLA, MIELE
Crema chantilly
PANNA, zucchero, aromi
Crema pasticcera:
LATTE, UOVA, amido di riso, amido di mais, zucchero AROMI (vaniglia o limone)
Crema diplomatica
LATTE, UOVA, zucchero, amido di riso, amido di mais, aromi (vaniglia o limone), PANNA.
Crema caffè
LATTE, UOVA, zucchero, amido di riso, amido di mais, aromi (vaniglia o limone) caffè
Crema cioccolata
LATTE, UOVA, zucchero, amido di riso, amido di mais, aromi (bacca di vaniglia o scorza di limone), cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia- può contenere LATTE)
Crema al mascarpone
MASCARPONE, zucchero, UOVA
CROISSANT
FARINA DI GRANO, BURRO, LATTE, zucchero, LIEVITO DI BIRRA, sale
Ripieno secondo richiesta
CORNETTI
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero, UOVA, LIEVITO DI BIRRA
Ripieno secondo richiesta
PAIN AU CHOCOLAT
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero, LATTE, LIEVITO DI BIRRA, sale, cioccolata fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia- può contenere LATTE)
BOMBOLONI
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero, UOVA, LIEVITO DI BIRRA, sale
Ripieno secondo richiesta
MARITOZZI
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero, UOVA, LIEVITO DI BIRRA, sale, panna
MERINGHE
zucchero, UOVA
BACI DI DAMA
FARINA DI GRANO, BURRO, zucchero UOVA, farina di NOCCIOLE/ Mandole/ pistacchio. Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia- può contenere LATTE)
Tartelline con frutta
Pasta frolla (v. prep. Base), crema pasticcera (v. prep.base), frutta
Tartelline con frutta
Pasta frolla (v. prep. Base), crema al mascarpone (v. prep.base), frutta
Tartelline con frutta
Pasta frolla (v. prep. Base), crema pasticcera (v. prep.base), crema chantilly (v. prep.base) frutta
Tartelline al caffè
Pasta frolla (v. prep. Base), crema al caffè (v. prep.base), caffè
Sfoglie salate
FARINA DI GRANO, BURRO, LATTE, zucchero, LIEVITO DI BIRRA, sale
Ripieno: prosciutto e formaggio
CROSTATA FRUTTA
Pasta frolla (v. prep. Base), crema pasticcera (v. prep.base), frutta
TORTA TIRAMISU’
Savoiardi (v. prep Base), crema la mascarpone (v. prep. Base), caffè, zucchero